J'ai voulu rassembler toutes les connaissances que se mérite celui qui possède le titre d'homme à chevaux : c'est à dire celui d'un homme qui connaît le cheval, l'apprécie, le considère comme un compagnon et même comme un ami et qui fait tout pour lui rendre la vie plus agréable dans la servitude la plus légère. Il y a beaucoup d'hommes qui ont des chevaux mais peu d'hommes à chevaux.